食材：
青虾500g、蒜6瓣、小米椒2根、生抽2勺、蚝油1勺、水小半碗、水淀粉2勺、盐适量
步骤1：
用牙签沿着虾的第三关节处挑出虾线，然后将其清洗干净。
步骤2：
将蒜切成蒜末，小米椒切成辣椒圈备用。
步骤3：
锅中倒入少许油，油温烧至5成热左右，放入蒜末爆香。
步骤4：
锅中倒入1勺蚝油和2勺生抽，将其翻炒均匀。
步骤5：
放入青虾，将其翻炒均匀。
步骤6：
待虾炒制变色后，倒入小半碗清水，然后将水煮沸。
步骤7：
加入2勺水淀粉，将汤汁炒制浓稠即可。
步骤8：
放入小米椒，将其翻炒均匀后，即可关火盛盘。
步骤9：
成品！
