食材：
墨鱼仔400克、干辣椒一根、姜丝6片、黑胡椒粉1勺、料酒2勺、蒜瓣4瓣、五花肉馅100克、葱1段、盐5克、太太乐鸡精2克、李锦记生抽1茶匙、蚝油1勺、韩国辣酱一勺、鲜椒酱1茶匙、清水1碟、太太乐芝麻油2克、葱花5克
步骤1：
小墨鱼仔洗净清理干净，用手指头挤出牙齿，去除眼睛，沥干。加一勺料酒浸泡一会去腥再沥干。
步骤2：
150克肉，4片姜切丝，1段葱，5克盐，2克鸡精，1茶匙生抽，一勺黑胡椒，一勺料酒放料理机中。
步骤3：
8秒钟，肉泥打好了。
步骤4：
喜欢更细腻口感的可以多打一会，打至肉泥起胶感。
步骤5：
2片姜切末，蒜切末，蚝油，韩国辣酱，鲜椒酱，清水混合在一起，再准备芝麻油。
步骤6：
用厨房纸吸干墨鱼仔多余的水分，将打好的肉泥?入墨鱼仔肚子里。
步骤7：
看这墨鱼仔一个个圆鼓鼓的就知道我家小家伙多爱吃肉了?(???)?
步骤8：
炒锅放油烧热，肉馅朝下放入墨鱼仔煎香。
步骤9：
翻面再煎成肉馅变成金黄色。
步骤10：
盛出备用。
步骤11：
锅中余油，放姜末蒜末煸香，倒入蚝油+韩国辣酱+鲜椒酱+清水的混合调味汁烧开。
步骤12：
倒入墨鱼仔，让墨鱼仔酿肉吸饱调味汁。
步骤13：
待调味汁收差不多时，淋麻油，盛盘。
步骤14：
撒葱花。
步骤15：
一口一个。
步骤16：
海鲜的鲜夹着肉香，蒜香扑鼻甜辣宜人。
