食材：
西红柿250g、鳕鱼100g、大蒜1瓣、洋葱15g、黑胡椒2g、料酒1茶匙、酱油2茶匙、盐三分之一茶匙、欧芹少许装饰
步骤1：
番茄洗净，顶部切十字
步骤2：
放入开水中滚一下
步骤3：
番茄去皮
步骤4：
鳕鱼切块，番茄切小丁，洋葱去皮切丁，蒜拍碎切末
步骤5：
锅中放油，七成热放蒜末爆香，放入番茄丁翻炒，倒入少许清水
步骤6：
放入洋葱丁翻炒，放入少许番茄酱
步骤7：
放入切好的鳕鱼块，倒入2茶匙酱油，1茶匙料酒，黑胡椒，翻炒10秒，倒入1汤勺清水盖盖子煮20秒即可出锅。
