食材：
豆浆300ml、鸡蛋2个、蟹柳棒2根、小葱1根、油2克、盐3克、鸡精2克
步骤1：
准备好食材。豆浆一杯、鸡蛋、蟹柳棒、小葱。
步骤2：
蟹柳棒切成小块儿待用。
步骤3：
取一个碗，碗中打入鸡蛋。
步骤4：
鸡蛋中放入盐、鸡精。
步骤5：
用打蛋器打散鸡蛋，搅拌均匀。
步骤6：
向鸡蛋液中倒入豆浆，逐渐打散，搅拌均匀。
步骤7：
豆浆鸡蛋液放入蒸碗中，锅中烧开水，水开后小火蒸蛋液。
步骤8：
小火蒸蛋液7分钟。
步骤9：
开盖儿在水蛋上放上一层蟹柳。
步骤10：
蟹柳放好，盖盖儿小火继续蒸3-5分钟。
步骤11：
水蛋蒸好了，鲜嫩嫩的。
步骤12：
水蛋中撒上小葱。
步骤13：
锅中放入少许油，烧热。
步骤14：
将热油泼在水蛋上，就做好了。
步骤15：
一碗Q弹滑嫩的豆浆蟹柳蒸水蛋就做好了！
步骤16：
满满的营养，味道好极了！
