食材：
青口500g、香茅草5棵、白胡椒粒20颗、野山椒10个、生姜适量、干葱2个、蒜头5粒、薄荷1棵、色拉油、盐、生抽适量
步骤1：
胡椒研裂，香茅草、野山椒对半切，姜切片，干葱、蒜头切碎（没来得及拍照片就不上实物图了）
步骤2：
青口在烧开的姜水中飞水，去1片壳及用于粘附在礁石上的丝丝，洗净待用。
步骤3：
锅烧热加色拉油，先后加入切好的干葱，蒜头，辣椒，姜片，适量盐爆香。
加适量水，放入香茅草，月桂叶煮开，再加研裂胡椒粒和生抽。
放入青口焖8分钟左右出锅。
用薄荷叶装饰即可。
