食材：
米饭2碗、土鸡蛋一个、瑶柱十粒、生菜一颗、酱油2小勺、葱两根、花生油适量、鸡精一小勺、盐适量克
步骤1：
备好材料先把瑶柱用开水泡半小时在将隔夜饭用捞基装起来用冷水冲一下用手把米饭抓开这一步是这样米饭分开抓过之后米饭就不会粘在一起放在一边厉干水份
步骤2：
这时可以利用瑶柱还在泡发的时间把材料切好备好瑶柱泡发好之后把它撕碎
步骤4：
刚刚炒过瑶柱的锅锅里不需要放油直接倒入米饭用小火炒香再加入刚刚炒好的鸡蛋跟瑶柱还有切好的生菜粒葱白一起放锅里翻炒放入两勺生抽加入小半勺盐小半勺鸡精
步骤5：
调好味就可以出锅了喜欢吃胡椒的朋友也可以加入一点胡椒粉
