食材：
香螺500g、恒顺香醋30g、葱姜蒜适量、青辣椒2个、香菜一把、郫县豆瓣酱1大勺、甜面酱1勺、酱油1勺、香油1勺、干辣椒，小米辣适量、五香粉少许、黄酒适量、油适量
步骤1：
准备好食材。
步骤2：
葱切段，姜切小片，蒜切片，小米辣切段，绿辣椒切段.
步骤3：
将香螺清洗干净.
步骤4：
锅中放入适量水煮开，放入香螺，姜片，黄酒焯水，煮3分钟。捞出放入清水中放，去掉螺片。
步骤5：
锅中放入适量油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。
步骤6：
放入郫县豆瓣酱，甜面酱翻炒片刻.
步骤7：
放入香螺翻炒.
步骤8：
倒入适量清水与花螺持平.
步骤9：
放入酱油，香油，五香粉
步骤10：
放入恒顺香醋打开瓶子的瞬间闻到了醇厚的香味，采用固态分层发酵工艺，酿出来的醋酸而不涩，色浓味鲜，酸香微甜是炒菜的好帮手。
步骤11：
咕噜咕噜煮3分钟.
步骤12：
放入青辣椒，香菜翻炒均匀。
步骤13：
出锅装盘，放适量香菜装饰即可.
步骤14：
完成品
步骤15：
完成品
