食材：
梭子蟹2只、年糕300g、葱2-3根、料酒1勺、白糖半勺、蚝油1勺、酱油1勺、淀粉适量、蒜瓣6-7粒、生姜5g、黑胡椒粉适量、小米椒2颗、邯郸豆豉1勺、食用油1小碗
步骤1：
梭子蟹剥掉壳切成四等份。放姜丝、蒜末（各留一半）均匀地撒上黑胡椒粉、料酒（有白酒的用白酒）腌渍20分钟左右
步骤2：
均匀的裹上淀粉
步骤3：
葱姜蒜小米椒如图切好
步骤4：
油锅烧热，梭子蟹炸一遍备用
步骤5：
锅内留适量油，放邯郸豆豉、姜丝，蒜瓣、小米椒炸出香味
步骤6：
倒梭子蟹翻炒均匀倒入年糕，加盐、糖、料酒、蚝油、酱油，翻炒均匀，倒入清水，食材的一半多点
步骤7：
收汁后放葱装盘即可
