肉蟹鸡脚煲

来源：家常菜做法 2020-02-14 18:54:48 编辑：家常菜做法主编

食材：

梭子蟹两只、明虾一斤、鸡脚半斤、豆腐、年糕、土豆，冬瓜，白菜、海鲜生抽、蚝油、麻辣鲜、鸡精、生粉

步骤1 鸡脚剪脚趾剁开，下锅煮到水开加料酒多煮一会

步骤2 螃蟹杀好切小块，均匀的沾摸上生粉，虾去头(从背上划开，好入味）步骤3 土豆冬瓜切厚块，豆腐切成三角形步骤4 锅放油，油辣放鸡脚，虾翻炒一下加豆瓣酱和蚝油，蒜瓣，姜，葱白，要吃辣就放几颗干辣椒。上色后加点生抽。然后把蟹放进去加点料酒，蟹红后加开水小火熬十五分钟加麻辣鲜，鸡精(不用放盐了，豆瓣本来就有点盐，还有生抽和麻辣鲜就有咸味）然后蔬菜内的都放进去，注意年糕后放，不然容易糊锅，汤浓后就可以起锅放葱花了！味道全跑汤里了，汤泡饭味道才叫一个好啊，多吃了一碗