食材：
墨鱼仔250g、红辣椒1个、生姜20g、葱1根、黄豆酱30g、白砂糖6g、米酒15ml、清水50ml、食用油少许
步骤1：
墨鱼仔洗净、挖去墨管，沥干
步骤2：
红辣椒切丝，葱切葱花，姜切末
步骤3：
起锅烧热，注入少许食用油
步骤4：
放入红辣椒和生姜爆香片刻
步骤5：
放入黄豆酱、白砂糖、米酒和清水煮沸
步骤6：
放入墨鱼仔煮沸
步骤7：
转中火煮至汤汁略收干，撒上葱花即可
步骤8：
下酒菜～豆酱烧墨鱼仔
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
