食材：
牛蛙6只、酸萝卜1袋、莴苣1根、金针菇250克、香菜1小把、小米辣2个、杭椒2个、大蒜2头、蚝油40克、料酒50克、熟的白芝麻15克、白胡椒粉适量、白醋适量、盐适量、油适量、生姜葱多备点、高汤一大锅
步骤1：
准备好食材，牛蛙是菜场的人帮我弄的，女生，胆小嘛……
步骤2：
牛蛙洗净，切块，记得要留整的蛙腿，你懂的！加料酒，白胡椒粉，蚝油，盐，拌匀腌制1小时左右。
步骤3：
金针菇洗净，用开水过一遍，放心呀！
步骤4：
预热好不沾的锅，加菜籽油，这是个人喜好！你也可以用色拉油。将生姜，大蒜，辣椒一起放热油种翻炒。
步骤5：
倒入酸萝卜。
步骤6：
倒入高汤，放入葱。
步骤7：
加点白醋，酸味程度自己决定啦！
步骤8：
大火烧开后，放入牛蛙，煮至汤开。尝一下，淡了，可以加少许盐。
步骤9：
放入莴苣。
步骤10：
放入金针菇。
步骤11：
汤开就关火，牛蛙不能久煮，会变老。撒上芝麻。
步骤12：
放上香菜。
步骤13：
好了，锅都端上桌吧！一起来！这么鲜美的锅底，咋么能错过，吃完可以涮火锅，提前准备喜欢吃的涮菜，继续……！啤酒备好了吗……
