食材：
青椒半个、小竹笋7根、大海螺5个、葱适量、姜适量、蚝油1勺、美极鲜适量、糖适量、日本豆腐2根、料酒适量
步骤1：
小竹笋切片，青椒切三角形块，大海螺热水烫，抠出螺肉，切片。处理螺肉的时候要把黄和内脏之类的去除干净。
步骤2：
豆腐切块。
步骤3：
葱姜适量。
步骤4：
料汁：蚝油、美极鲜、糖、料酒。
步骤5：
日本豆腐平锅煎至两面金黄。
步骤6：
少油，葱姜爆香，放入竹笋、青椒翻炒均匀。
步骤7：
加入料汁儿翻炒到基本熟。
步骤8：
加入螺片豆腐，迅速翻炒，不要炒的时间过长，否则螺片会老，嚼不动。
步骤9：
少量水淀粉勾芡，出锅。
