食材：
草鱼肉440克、清水适量、葱姜末适量、白胡椒粉少许、香菜一棵、盐3克、白糖10克、淀粉两小勺
步骤1：
草鱼一条，去鳞去腮去内脏，清洗干净
步骤2：
草鱼一条，去鳞去腮去内脏，清洗干净
步骤3：
将鱼身两侧的肉沿着鱼骨切下来
步骤4：
去掉鱼皮和紧帖鱼皮的红肉
步骤5：
切成大块，清洗一下，入破壁调理杯中，加适量清水
步骤6：
启动程序，调整速度，将鱼肉打成鱼肉糜
步骤7：
取一块沙布，将鱼肉糜入内，将多余的水挤出
步骤8：
鲜姜磨成姜末，香菜切碎末，根据口味加入盐、白糖、白胡椒粉，少量淀粉
步骤9：
用手抓住鱼肉糜，反复摔打，上劲儿
步骤10：
锅中放水，大火烧开，取适量的鱼肉糜在手上，左右手反复倒几下，成一个结实的鱼丸
步骤11：
入锅中，煮熟
步骤12：
鱼丸和鱼汤盛入碗中，鱼丸汤做好啦
步骤13：
原汤原味
步骤14：
清清爽爽
