家常菜做法

4道黄金旺福菜

食材:
黄金蛋饺、肉馅300g、鸡蛋3个、五福卷、黄瓜适量、胡萝卜适量、葱丝适量、豆腐皮适量、甜面酱适量、黄金糕、木薯粉250g、椰浆200ml、鸡蛋3个、金汁银鱼、秋刀鱼2条、盐3g、葱5g、姜5g、胡椒粉1g、淀粉8g、糖75g、黄油20g、酵母4g、黑胡椒适量、盐适量、柠檬适量、辣椒粉适量、孜然粉适量
步骤1:
黄金蛋饺:(1)鸡蛋3个打散,加入淀粉8g拌均(2)肉馅300g,加盐3g、生抽适量(3)胡椒粉1g、葱段5g、姜末5g拌匀(4)锅中刷少许油,倒入少量蛋液(5)蛋液稍成型加入肉馅,迅速对折(6)压紧边缘出锅,即可享用
步骤2:
五福卷:(1)豆腐皮切小片,刷一层甜面酱(2)将黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝(3)放入后卷成卷,对切
步骤3:
黄金糕:(1)鸡蛋3个加糖75g打发(2)椰汁200ml煮开,加黄油20g融化(3)放凉后,筛入木薯粉250g(4)加酵母4g,打成浓浆无粉状(5)然后放入打好的蛋液搅匀(6)烤箱上下180℃,烤制约25分钟
步骤4:
金汁银鱼:(1)秋刀鱼去除内脏、鱼腮(2)洗净沥干,用刀在表面划几刀(3)刷油,均匀撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、盐,稍稍***鱼身(4)烤盘垫锡纸,并涂一层油(5)将腌制好的秋刀鱼放在烤盘上,烤箱预热180℃,烤制15-20分钟(中间翻一次面)(6)滴上柠檬汁,即可享用
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