食材：
排骨300克、鳄鱼肉200克、姜片、豆豉、蒜蓉、红椒各少许、生抽、油、盐、胡椒粉少许、糖、料酒、生粉少许
步骤1：
将鳄鱼尾巴上的瘦肉切一块洗净
步骤2：
排骨洗净切小块，鳄鱼肉，切厚片
步骤3：
红椒切粒、蒜蓉、豆豉、姜片准备好
步骤4：
锅烧热，放少许油，加入蒜蓉、姜片、豆豉、红椒粒炒香，关火放凉
步骤5：
将炒香的料头和排骨、鳄鱼肉拌匀，加调料：料酒、盐、糖、胡椒粉、生粉拌匀，加入少许油再拌匀，装在盘子里
步骤6：
锅内放水烧开，放入拌好的鳄鱼肉、排骨，中火蒸15分钟，鲜美
