食材：
多宝鱼1条、葱一颗、姜1块、八角1个、红烧酱油约2大勺、料酒一勺、干辣椒1个、盐少许
步骤1：
刚捕捞的多宝鱼
步骤2：
清洗干净，把鱼肚子里的东内脏掏出来扔掉，洗净
步骤3：
把周边的鱼鳍都给剪掉，我家老二直说好大的鱼啊
步骤4：
再鱼被处划三刀方便入味
步骤5：
热锅凉油
步骤6：
把多宝鱼放入煎一下
步骤7：
加入适量的水，要没过鱼身子，放入葱姜和大料
步骤8：
加入适量的盐、料酒、红烧酱油大火烧开转小火慢炖
步骤9：
水快干时要注意收汁，出锅时可在放入一个红辣椒和葱丝摆盘
步骤10：
真的是鲜嫩无比
