清蒸多宝鱼

来源：家常菜做法 2020-02-16 09:37:51 编辑：家常菜做法主编

食材：

多宝鱼一条、大青椒一个、大红椒一个、大葱一根、老姜一小块、料酒、蒸鱼豉油

步骤1 多宝鱼洗净去内脏，背部打花刀。老姜去皮切姜丝，大葱切细丝，青红椒切细丝备用。

步骤2 将鱼放入鱼盘内，放上姜片，大葱片，喷洒适量的料酒，备用。步骤3 蒸锅烧水，水开将鱼放入蒸锅内，加盖蒸8-----10分钟后关火。步骤4 将之前放在鱼上的姜葱夹掉，倒去水分。步骤5 放上切好的姜丝，大葱丝，青红椒丝，倒入适量的蒸鱼豉油步骤6 炒锅置油（稍多），将油温烧到7----8成时将油倒在鱼身上即成