食材：
罗飞鱼用量：1千克、醋用量：一小碗、酱油用量：三茶匙、大料少许、花椒少许、白酒少许、白糖少许、葱一根、蒜一头、姜几片
步骤1：
新鲜罗飞鱼一条。去鳞和内脏洗净。
步骤2：
改刀。
步骤3：
两面抹盐加料酒腌制十分钟。
步骤4：
锅里到油，把鱼煎至两面金黄！
步骤5：
如图。
步骤6：
另起锅加油，凉油放入花椒，大料，炸熟
步骤7：
放入切好的葱姜蒜爆香。
步骤8：
加入醋，酱油，白糖，白酒（个人感觉放白酒味道好！）
步骤9：
放入鱼。顿十至十五分钟。
步骤10：
最后开大火收汤。
步骤11：
上成品图！
