食材：
黄骨鱼五条、干黄酱适量、啤酒一罐、鸡精少许、白糖少许、陈醋少许、葱一颗、姜一块、蒜一头、小米辣适量、美人椒适量、豆瓣酱少许、盐适量、胡椒粉少许
步骤1：
准备配料黄辣丁收拾干净身上刮一字花刀
步骤2：
起锅烧油油温七成热
步骤3：
下入黄辣丁炸制（注意先别急着翻动）炸透炸干捞出（后期烧制的话才能充分吸收汤汁）
步骤4：
另起锅放底油下入葱姜蒜放入干黄酱豆瓣酱小火炒香（一定要小火别把酱炒过头）加啤酒放入炸好的黄辣丁
步骤5：
如图汤要没过鱼放入鸡精白糖胡椒粉盐调味烹入少许陈醋盖上锅盖炖六分钟放入青红椒大火收汁
步骤6：
私厨酱烧黄辣丁出锅完美！
