食材：
黑鱼片200在、榨菜1包、辣椒适量、细盐适量、料酒适量、胡椒粉适量
步骤1：
备好所用材料。
步骤2：
热锅加油下椒丝炒香。
步骤3：
再将带骨鱼块下锅煸炒。
步骤4：
炒至出味后，再将榨菜丝下锅同炒至出味。
步骤5：
另将黑鱼用细盐水泡洗，再控水备用。
步骤6：
炒至食材出香港味。
步骤7：
再加入开水，并加适量料酒及细盐调味，汤底大开后加入黑鱼片。
步骤8：
微烫一下即可关火，并加适量胡椒粉提味，这样子一份香鲜的榨菜黑鱼片完成。
