食材：
草鱼头1个、甜玉米1根、内脂豆腐半盒、料酒10克、油50克、盐两小勺、生姜数片、鸡精半小勺、白胡椒粉适量
步骤1：
鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥；
步骤2：
玉米切长条状；
步骤3：
内脂豆腐分割成正方小块；
步骤4：
平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟；
步骤5：
将鱼头转入汤锅中，加入适量水，下入玉米，大火煮；
步骤6：
煮至沸腾时用汤勺打去浮沫；
步骤7：
转小火，盖上盖子煮30分钟左右；
步骤8：
开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可。
