食材： 明?5年甲鱼1只、虫草花少许、香菇少许、红枣少许、生姜少许、冰糖少许、黄酒2勺 步骤1： 甲鱼是叫菜场的人帮杀的，回家用开水一烫后去皮、去内脏、去黄油洗净切块。备好火腿、香菇、枸杞、虫草花、红枣和生姜。 步骤2： 所有东西一起入炖锅，加水漫过甲鱼，不用放盐，火腿本身有咸味，加2勺黄酒和1勺***糖。 步骤3： 补充一个步骤，因为有人会问如何去皮。 步骤4： 炖2小时出锅，因为3斤重的甲鱼就时长了点。
