食材： 新鲜二荆条辣椒120g、大蒜10瓣、白糖适量、胡椒粉适量、盐适量、青笋一根、泡椒小米辣3个、鳝鱼600g、豆瓣酱一勺、花椒十粒左右、生姜适量 步骤1： 将处理好的鳝鱼切段，大蒜，生姜，泡椒，花椒，青椒切好备用 步骤2 油烧热先把豆瓣酱，花椒，炒香，依次放入生姜大蒜泡椒，继续炒出红油。
