家常菜做法

满料鱿鱼小丸子

食材:
鱿鱼适量、卷心菜适量、无铝泡打粉2克、盐2克、水320克、鸡蛋2个、低筋面粉180克、油适量、沙拉酱适量、照烧酱适量、木鱼花适量、海苔香松适量
步骤1:
鱿鱼焯熟备用,将面糊所需材料准备好
步骤2:
将鸡蛋打散,放入水搅打均匀
步骤3:
加入低精面粉,盐、无铝泡打粉混合至溶液。搅拌至无颗粒静置十分钟
步骤4:
高火预热,刷入玉米油
步骤5:
倒入六分满的面粉糊
步骤6:
依次放入鱿鱼,卷心菜
步骤7:
翻90度再倒入面糊
步骤8:
过一两分钟再翻一下,逐渐成了一个圆(最后的口倒点面糊再扣过去).三四分钟翻一下面,表面干可以刷一层油这样基本上就可以了,喜欢火大点的可以再烤个五六分钟
步骤9:
取出鱿鱼小丸子,挤上照烧酱,沙拉酱放上木鱼花和香松出锅啦!!!
步骤10:
一口下去馅料满满
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