食材：
北部湾鱿鱼干，2只、猪骨，两块、莲藕，一节、姜，适量
步骤1：
提前2小时泡发鱿鱼干。先用流水把鱿鱼干清洗干净，去掉透明骨块。放入适量的清水泡至鱿鱼干变软。无需用碱，这款北部湾鱿鱼泡发后犹如新鲜鱿鱼
步骤2：
把猪骨焯水，放姜片及料酒去腥
步骤3：
莲藕切块备用
步骤4：
把泡发好的鱿鱼干切成长条，备用
步骤5：
往汤煲放入猪骨、莲藕、鱿鱼干，泡过鱿鱼干的水不用倒掉，一起放入汤锅。
步骤6：
放两块姜片，一次放够足量的汤水。大火烧开水转小火，炖上两小时。出锅前放适量的盐即可。不需要再另放味精鸡精之类的调料。
步骤7：
美味的鱿鱼干莲藕猪骨汤完成
