家常菜做法

香煎茶香比目鱼

食材:
比目鱼、铁观音
步骤1 冲泡较浓的铁观音茶,放凉备用
步骤2 比目鱼洗净擦干,撒上海盐,细细揉擦让鱼入味!在铁观音茶中加入盐、葱段、花椒三粒,将鱼放入茶中浸泡半小时以上。 步骤3 打散鸡蛋液,加入少许海盐调味。 步骤4 将鱼块取出,擦干,扑上少许干淀粉,沾上蛋液下锅煎香即可。
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