食材：
肋排2根、土豆一个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、小米椒2根、蚝油1汤匙、姜少许、蒜少许、老抽1汤匙、大葱一段、盐1汤匙、糖适量、花椒适量粒、八角1个、豆瓣酱1勺
步骤1：
准备好食材，排骨切段洗好，土豆切块，我喜欢留皮的，不喜欢的可以去皮
步骤2：
起锅烧油，转小火依次放入豆瓣酱、白糖、葱段、大蒜、姜片、花椒、八角等，小火炒香
步骤3：
放入排骨煎炒三分钟左右，放入料酒、生抽和适量老抽
步骤4：
倒入适量开水，大火烧开后转小火慢炖
步骤5：
炖十多分钟左右放入土豆继续炖
步骤6：
土豆炖软以后大火收汁
步骤7：
出锅放点葱段香菜～
步骤8：
开吃啦！
