食材： 童子鸡（或鸡胸肉）1只、绿豆80g、水1500ml、盐盐 步骤1： 绿豆洗净备用； 鸡洗净切大块备用。 步骤2： 绿豆及鸡肉放入砂锅，水加至没过鸡肉。 步骤3： 开盖大火烧至汤面出现漂浮的泡沫，再改为文火。 步骤4： 用勺子撇去漂浮物后盖上锅盖，文火炖20分钟。 步骤5： 撇去汤面浮油，加入少许盐即可。
