家常菜做法

展翅高飞猪肚汤

食材:
清远鸡半只、猪肚1个、老母鸡口味浓汤宝1颗、红枣6枚、枸杞子3克、白胡椒1.5克、清水1.5升
步骤1:
准备好一个处理干净的猪肚。(猪肚反面用清水稍***洗一下,放入开水里烫一下,捞出用刀刮干净表面粘液和白色硬皮,再用淀粉搓揉几次洗净,焯水即可)
步骤2:
准备半只清远鸡。
步骤3:
准备好所需配料。
步骤4:
清远鸡剁块焯水备用。
步骤5:
白胡椒碾碎备用。
步骤6:
锅里加入1.5升左右的清水,下入猪肚和白胡椒。
步骤7:
大火煮开,撇去浮沫。
步骤8:
加盖小火炖煮40分钟。
步骤9:
捞出猪肚切小块。
步骤10:
将切好的猪肚重新倒入锅里,加入鸡肉。
步骤11:
加入红枣。
步骤12:
加盖小火慢慢炖煮30分钟左右。
步骤13:
开盖加入枸杞子。
步骤14:
加入一颗老母鸡口味的浓汤宝煮至化开即可关火。
步骤15:
盛入碗中即可享用。
步骤16:
汤汁浓郁鲜美。
步骤17:
既滋补又养胃。
步骤18:
成品图。
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