食材：
鸭舌200克、花生油35克、微辣香菇酱15克、生抽20克、盐1克、糖10克、姜片5克
步骤1：
毕竟买的生食，我还是会焯一下水的，锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以免过多流失温州鸭舌的特色风味。
步骤2：
捞起后清水冲一下，沥干备用。
步骤3：
锅里倒入花生油，下入姜片。
步骤4：
油温6成热时，下鸭舌翻炒几下，放入盐。
步骤5：
再加入香菇酱。
步骤6：
再加入生抽和糖。
步骤7：
翻炒几下使鸭舌上色。
步骤8：
加水差不多和鸭舌平，大火煮开后改小火。
步骤9：
大概20分钟左右，看汁水差不多有点浓稠的时候，开一下大火收一下汁。
步骤10：
把鸭舌先盛起装盆，锅里汤汁加入香葱，小火煮开一下即可。
步骤11：
最后把香葱汤汁浇在鸭舌上，美美的红烧鸭舌就可以上桌了。
步骤12：
开吃。
