食材：
肥肠500克、磨芋豆腐一块、毛肚500克、红椒5个、豆豉适量、鸭血1块、红油一块、姜蒜葱适量、食用油适量、西兰花1个、老抽1勺、生抽2勺、料酒适量、盐适量
步骤1：
备好食材。
步骤2：
毛肚切丝，鸭血切块，焯水备用。
步骤3：
磨芋切块焯水备用。
步骤4：
西兰花切小朵焯水备用。
步骤5：
切好姜葱蒜和小米椒。
步骤6：
用姜葱蒜炝锅。
步骤7：
倒入焯过水切成圈的肥肠爆炒2分钟后，加少许料酒去腥，加入半块火锅红油。
步骤8：
加入焯好水的磨芋、鸭血后，撒一勺盐，两勺生抽，一勺老抽加适量清水盖上锅盖焖煮十分钟。
步骤9：
十分钟后开盖，再加入毛肚和西兰花翻炒。
步骤10：
待汤汁快干时撒入小米椒，撒半勺盐继续翻炒1分钟，撒葱花出锅。
步骤11：
想减肥又想吃口味的挑鸭血，磨芋和西兰花下饭，馋肉的挑肥肠和毛肚满足味蕾。开动瞬间，碗中的食材下去一小半！
