食材：
腊鸭肠一卷、料酒适量、五香粉适量、蒜末适量、蒜苗适量、姜丝适量、花椒7～8粒、干辣椒3～4个、野山椒三个、野山椒水三勺、辣椒酱一勺、生抽适量、青椒或线椒一个、白糖少许
步骤1：
妈妈亲自洗净捆好卷寄过来的腊鸭肠。
步骤2：
温水泡软至颜色变白，用力挤去水分。
步骤3：
切寸断，加料酒和五香粉搅拌均匀，腌制一会。
步骤4：
准备干辣椒，姜和蒜。
步骤5：
准备野山椒水，把野山椒切段。
步骤6：
妈妈做的超级辣的剁辣椒。
步骤7：
蒜苗洗净切寸断。
步骤8：
青椒洗净切块。
步骤9：
起油锅，放姜丝蒜末干辣椒。
步骤10：
放花椒粒。
步骤11：
倒入腊鸭肠煸炒一会。
步骤12：
把浸泡腊鸭肠的料酒也倒入锅中。
步骤13：
改中小火，倒入野山椒以及野山椒水。
步骤14：
放一勺剁辣椒。
步骤15：
翻炒均匀。
步骤16：
改小火，加生抽。
步骤17：
中小火翻炒一会，此时可以让腊鸭肠吸收辣味。
步骤18：
倒入蒜苗梗。
步骤19：
倒入青椒。
步骤20：
撒蒜苗叶。
步骤21：
适量白糖。
步骤22：
翻炒均匀，关火。
步骤23：
来杯小酒，香辣腊鸭肠开吃吧，嘿嘿真的狠辣(?????)
