食材：
清远鸡半只、生抽400ML、冰糖适量、桂皮适量、八角适量、姜适量
步骤1：
半只鸡处理干净，准备好八角、桂皮、姜片、冰糖。
步骤2：
往煮锅中加入约400ML生抽，同时加入八角、桂皮、姜片。
步骤3：
接着加入冰糖烧开。
步骤4：
冰糖煮化后把鸡下锅大火煮开后转中小火慢慢煮。
步骤5：
中途把酱油不断的往鸡身上淋。
步骤6：
煮8分钟后翻面再煮8分钟，煮好后把鸡放里面泡30分钟。
步骤7：
另起锅坐水，水中放入适量油和盐烧开，把芥菜丝下锅煮熟后取出控水摆盘。
步骤8：
把浸好的鸡取出斩件装入盘中，淋上煮鸡的酱油即可。
步骤9：
成品图。
步骤10：
成品图。
步骤11：
成品图。
