食材：
柴公鸡一只、东北野生蘑菇适量、盐适量、葱姜适量、大料适量、花椒适量、青椒适量、生抽适量、糖适量、料酒适量
步骤1：
把柴公鸡清洗干净，剁成小块备用
步骤2：
东北野生蘑菇温水泡开，洗净备用
步骤3：
炒锅放油，油热后迅速放入鸡块煸炒，加料酒烹出水汽，加入白糖上色后放入大料、花椒、葱姜、生抽爆香
步骤4：
加入开水，炖至半小时，放入蘑菇，汤汁粘稠时，放入青椒，加入盐调味
步骤5：
出锅盛盘
步骤6：
来张近照，美味的柴公鸡炖蘑菇
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
