食材：
鸭掌一份、料酒一大勺、生抽两勺、辣椒5克、麦芽糖一勺、鸡粉0.2克、老抽四分之一勺、耗油大半勺、啤酒两瓶、生姜3克、盐适量、其他的香料【具体的看下面】
步骤1：
至于香料我家一直常备的至少十几种可能我一向偏于重口味而且肉类的菜居多吧你们放一些家常的就行，菜市场卖调料的地方就有
步骤2：
卤菜辣椒是必备的哈，而且我家一直吃的是爆辣的魔鬼辣椒
步骤3：
准备一些鸭爪，我买的是新鲜的那种，不需要解冻如果你们买的是冰冻的那就需要提前解冻一下用剪刀剪去指甲哦
步骤4：
锅里上水，加入鸭爪，生姜片，一大勺料酒大火开煮
步骤5：
嗯哼，煮开就可以啦
步骤6：
温水冲净浮沫，沥干水待用
步骤7：
锅里放油，倒入鸭掌翻炒一会儿
步骤8：
倒入洗净的香料
步骤9：
生姜片小火翻炒至出香味儿
步骤10：
两勺生抽，四分之一勺老抽，大半勺耗油
步骤11：
继续翻炒至上色
步骤12：
接着再加入一勺麦芽糖
步骤13：
干辣椒
步骤14：
还放了一勺自家秘制的豆瓣酱，真的和外面买的不一样哈
步骤15：
豆瓣酱
步骤16：
两瓶啤酒
步骤18：
我家基本隔三差五就会做这个，看电影电视剧必备主要自己做的干净，还实惠
步骤19：
卤好的鸭掌泡一个晚上味道会更好哦
步骤20：
善待自己，才能微笑向暖；学会释然，方能明媚如歌；你若懂得，便是从容；你若慈悲，岁月无恙。愿你且行且惜，感恩每个醒来的清晨，过好每一个夕阳西下的黄昏。
