食材： 鸡肝、鸡珍各2个，蒜蓉若干，胖茄子一条2个、鸡珍2个、紫胖茄子1条、蒜蓉小半碗 步骤1： 一，紫胖茄洗净开边放盐水里泡下入入味；二，蒜去皮剁碎油锅里慢火炸，炸时放点盐，蒜蓉微黄关火；三，蒜蓉稍凉均匀地铺放在开边的茄子上；四，爆蒜蓉油锅开火将切碎的鸡肝鸡珍肉未调好味放进去爆炒，炒好同样铺到茄子上，五，开火上汽蒸20分钟，欧了
