食材：
鸡脆骨、菜椒1-2个、葱、辣椒1-2个、李锦记生抽or酱油一勺、盐鸡精
步骤1：
鸡脆骨洗净，下水焯过，拎干
步骤2：
下热水焯
步骤3：
菜椒洗净、掰碎，掰的菜椒比切的更容易入味儿
步骤4：
热油，小火，下葱段，炒出香味，（我习惯将葱捞出，避免有葱臭味儿）加入辣椒
步骤5：
大火，下菜椒爆炒，加生抽or酱油，看个人口味而定，爆炒1分钟
步骤6：
放入鸡脆，爆炒1分钟即可出锅
步骤7：
出锅！搞定！绝对简单！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
