鸭肉700g~1000g、红99烧鸡调料、线椒4个、芹菜适量、蒜瓣2瓣、姜片适量、大葱段适量

姜切片、线椒斜刀切片、芹菜切段、大葱切段。

把水烧开，放鸭子进去煮10分钟，撇去浮沫，捞出沥干水分备用； 锅中放油，烧至7、8成热放鸭子翻炒至变成金黄色。

然后下红99烧鸡调料80g左右、大蒜、姜片，翻炒1分钟。

放入剩下的芹菜和尖椒，翻炒5分钟即可出锅。