食材：
鸭腿4个、盐适量、花椒适量、八角2个、干辣椒2个、生姜4-5片、料酒一瓶盖
步骤1：
准备鸭腿4个，洗净用布或者厨房纸擦干水分。
步骤2：
准备调味料：盐、花椒、八角、生姜、干辣椒（干辣椒临时加的）
步骤3：
起锅，不用放油，直接撒盐和八角一起炒热，中火，大概炒1-2分钟就可出锅
步骤4：
把炒好的盐和花椒均匀的抹在各个鸭腿上，装在保鲜盒里，并均匀倒上一瓶盖料酒，使其可以更好的吸收，盖上盖子密封起来放入冰箱冷藏一夜。准备明天随时开煮。
步骤5：
开始煮昨天腌制好的鸭腿啦：锅中加入适量水，加入八角2个，生姜片4-5片，干辣椒2个
步骤6：
把昨天腌制好的鸭腿从冰箱里拿出来直接全部倒入锅中，开大火一起开煮，开了火开始计时??30分钟，先是大火煮沸就可以调至小火慢慢熬，整个煮的过程是30分钟，30分钟后关火，焖5-10分钟
步骤7：
这个就是刚煮好了的样子，关火焖5-10分钟。
步骤8：
捞出焖好的鸭腿沥干水分，想什么时候吃都可以哦。
步骤9：
剁好的成品图，配上自己喜欢的酱料（我只加了辣椒酱和葱花）
步骤10：
剁好的成品图，配上自己喜欢的酱料（我只加了辣椒酱和葱花）
步骤11：
剁好的成品图，配上自己喜欢的酱料（我只加了辣椒酱和葱花）
