食材：
净鸭半只750克、姜4片、水量2000毫升、料酒20毫升、大料3个、葱4段、盐100克、花椒20粒、盐40克、五香粉2克
步骤1：
先要把盐炒热，锅内加入腌制调料盐、五香粉、花椒，启动“手动功能”，四格火力定时4分钟；
步骤2：
鸭子提前收拾干净，用厨房专用纸沾干水分，将炒好的盐涂抹在鸭子上，涂抹均匀后腌制2小时；
步骤3：
锅内加2000毫升水，下入白卤调料，手动加热烧开后用小火加热5分钟，然后把白卤汁放凉；
步骤4：
将腌制好的鸭子，放入晾凉后的白卤汁中浸泡不少于1小时；
步骤5：
将浸泡后的鸭子放在通风处，风干1-2小时；
步骤6：
风干后将鸭子二次放入白卤汁中，盖好锅盖，启动【白斩｜葱油鸡】功能进行最后的烹制；
步骤7：
待烹饪结束后，晾凉斩成条状即可食用。
