食材：
血鹿茸（血丝比较多）6克、里脊肉250克、红曲酒（老黄酒）30ml、鸡汤350ml、老冰糖一颗（指甲盖大小）、盐适量
步骤1：
这是我之前买回冷冻在冰箱的鹿茸
（我买的是血茸，比较贵点是好的那种，肉眼下血色比较明显）
提示：初次尝试吃可以选择梅花鹿的，吃了太补容易上火??
卖这个的老板已经帮我烫过毛边了
干的碗里倒一点黄酒或者红曲酒，用筷子一片片夹起鹿茸放里面涮一下，因为烫过毛边有残留，这样就干净了
放在炖盅里，倒入红曲酒刚好淹没鹿茸既可
盖起来浸泡1小时
步骤2：
里脊肉洗净切开一个口子
用开水烫一下水会变白色的。捞出洗净
把泡好的鹿茸夹起来包在切开的口子里。如图
步骤3：
用牙签扎上固定然后放回炖盅的酒里
放上一个指甲盖大小的冰糖盖起来准备上锅炖
步骤4：
锅里倒入半锅水烧开放蒸片架把炖盅放入锅中
盖上盖子大火炖10分钟
掀开盖子，倒入提前炖好的鸡汤淹没肉
再盖上炖盅。继续大火炖10分钟再转小火
如图有烧开的水泡即可盖上锅盖小火慢慢炖
炖两个半小时。要记得中途多看看锅里的水，别忘记加水，锅烧干了
步骤5：
时间到了关火打开炖盅盖，加点盐调味即可
温馨提示：吃了这个要忌萝卜海带笋一周
避免影响营养吸收??
