食材：
牛棒骨500g、八角、香叶、蒜瓣各1颗、海鲜菇50g、白萝卜、胡萝卜一小段、豆腐皮5条、冬笋一颗、榨面半片、料酒3匙、盐、酱油、蚝油适量、小米椒适量、葱段姜片适量
步骤1：
前一晚：每日优鲜买的冷冻牛棒骨解冻，冷水下锅，放入料酒，蒜片，姜片，八角一颗，煮开去血沫。
热水洗净牛骨，和一段京葱，一大片姜放入电砂锅，选择自动煲汤模式（默认2h）。
煮好放置。
步骤2：
将牛骨汤、海鲜菇、白萝卜条、胡萝卜条和豆皮放入汤锅中，大火烧开后，改为小火慢炖。
步骤3：
煮至白萝卜呈微透明状，放一勺盐。
步骤4：
据食量放入榨面。榨面是浙江嵊州特产，易熟，如煮其他面可根据煮面时间进行调整。
步骤5：
因个人口味爱吃辣，所以在第二步时打算爆炒冬笋。
先将冬笋切条焯水，冷水洗净。
拍蒜瓣，切米椒爆香。
步骤6：
冬笋沥水，下锅大火翻炒，放点蚝油。
步骤7：
微焦，放盐糖适量，出锅前烹入酱油。
步骤8：
煮好，先将面捞入碗中，再放菜，烫一点香菜摆盘即可。
