食材： 牛骨、陈皮、姜适量、茴香适量、桂皮适量、葱适量、盐适量 步骤1： 牛骨请卖家切断，回家洗净，沥水。陈皮用冷水浸泡，去除白色膜备用。姜切片，葱挽结，茴香、桂皮少量备用。 步骤2： 冷水焯牛骨，煮开后，洗净血水、浮沫。 步骤4： 加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮，小火煮3小时，加盐出锅。
