食材：
棒骨1000g、炖肉料若干、葱姜蒜若干、黄豆酱、酱油、老抽若干、腐乳汤（块）若干
步骤1：
棒骨中间砸断，洗净，一定要热水下锅，煮15-20分钟，去血水，将骨髓紧在鼓棒之中。
步骤2：
熬酱汤。取纯净水放入葱段、姜片、蒜块，加花椒、大料、肉桂、香叶、桂皮等炖肉料，加料酒，加盐，按照口味加黄豆酱、酱油、老抽、腐乳等，如喜欢可再加几个辣椒调味。酱汤需先煮沸。
步骤3：
将紧过骨髓的棒骨放入沸腾的酱汤中，小火熬1个小时，然后关火，浸泡20分钟。
步骤4：
来享受有满满骨髓的酱骨头吧！
