食材：
蹄筋300克、胡萝卜50克、黄瓜50克、木耳50克、葱10克、蒜10克、一品鲜酱油1匙、蚝油1匙、糖0.5匙、盐0.5匙、味精0.2匙
步骤1：
蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质
步骤2：
焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴
步骤3：
准备配料黄瓜、胡萝卜、木耳
步骤4：
胡萝卜去皮黄瓜洗净切成马蹄片
步骤5：
葱蒜切好备用
步骤6：
锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
步骤7：
放入蹄筋大火快速翻炒再放入糖、一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀因为蹄筋本身是熟的不要炒至时间太长会影响口感
步骤8：
放入配料黄瓜和胡萝卜片、木耳同时放入盐和味精翻炒均匀
步骤9：
最后用水淀粉勾芡使每一个蹄筋都能裹上调味料即可出锅享用
步骤10：
鲜美可口的蹄筋装入盘中
步骤11：
好有食欲的风味蹄筋颜色亮丽
步骤12：
蹄筋入口Q弹非***道
步骤13：
搭配一杯小酒别有一番滋味
步骤14：
这道美味是宴客必备的拿手大菜噢
