食材：
牛筋220G、香料:、干辣椒2个、甘草2片、丁香4-5颗、桂皮1段、生姜3片、大蒜1瓣、花椒、小茴香、卤料：、沙茶酱2汤匙、蚝油2汤匙、生抽1.5汤匙、米酒3汤匙、冰糖
步骤1：
牛筋洗净后改刀成小块，焯水备用
步骤2：
香料大合集，左下是花椒，左上是小茴香。蒜是1瓣没错我切成两半了~
花椒和茴香的用量可以看图估算一下，我就不一颗颗数了⊙╊⊙b
步骤3：
焯水后的牛筋加所有香料和卤料混合，加水至没过所有材料
步骤4：
电高压锅上汽后压大约40分钟后取出，转入炒锅中
（我喜欢吃口感软烂的，如果喜欢有嚼劲的请缩短压的时间）
步骤5：
大火将料汁煮开，蒸发至料汁浓稠，撒一把葱花即可
我这次把调味料配得比较淡，最后要把卤汁收浓，卤水就一次性用完不用担心保存的问题了
如果经常做的话可以把卤料加倍放，最后不用收汁，多余的卤汁可以留着再利用
步骤6：
成品~
