食材：
豆角、掌中宝500g、胡椒粉少许、生抽、老抽适量、盐、鸡精适量、嫩肉粉适量
步骤1：
把掌中宝洗干净，放少许胡椒粉、嫩肉粉腌制10分钟，去除腥味。
步骤2：
把豆角先炒一下，炒成翠绿翠绿的。这样等一下和掌中宝在一起烧的时候不会面，吃起来脆脆的。
步骤3：
锅热以后放油，切点生姜片炸锅。把腌好的掌中宝放到锅里，等变成白色时放少许的老抽上色，在放少许的生抽提鲜，加点水大火烧2分钟。
步骤4：
掌中宝大火烧2分钟后，放入炒好的豆角。放盐、鸡精继续大火烧3分钟收汁就好了！
步骤5：
这样就好了！
