食材：
主料：、羊腩1斤、啤酒3支、腐竹适量、草果1个、陈皮（方糖大小）2片、八角1片、丁香少许、香砂仁1个、桂皮1/2条、桂叶1片、干辣椒1条、洋葱适量、红葱头2个、姜片3片
步骤1：
羊腩洗净，切开骨头部分，只要肉。骨头部分可以煲汤，不要丢掉。
步骤2：
准备好香料，洗洗干净
步骤3：
红葱头、姜片用油炸过
步骤4：
炸过的红葱头和姜片连油一起倒入沙锅中
步骤5：
洗净炒锅，中火干炒香料，闻到有香味的时候倒入少许啤酒，炒到差不多干水
步骤6：
下羊腩，炒干水；加啤酒，炒干水，反复4次
步骤7：
腐竹和羊腩码好在沙锅内，中间放入洋葱
步骤8：
加满啤酒，煮至收干，再加啤酒。反复几次，等三支啤酒完全倒完，烧到收干水就可以了。如果想要羊腩软嫩，就要盖上盖子，中火慢慢焖煮。
