家常菜做法

驴打滚

食材:
糯米粉120g、粘米粉30g、净水(和面)适量、豆沙馅适量、黄豆粉30g
步骤1:
准备食材:
步骤2:
糯米和粘米粉混合,(如果没有粘米粉不加也是可以的,加了后感细腻,糯而不腻)。加净水活成面团,隔水蒸25分钟。
步骤3:
炒黄豆粉:平底锅中无油无水,加入黄豆粉小火炒,炒至黄色(颜色变深)有豆香味。
步骤4:
炒好的黄豆粉,凉了后倒在面板上,把蒸好糯米团放上去,用擀面杖擀长。
步骤5:
加入豆沙(可以戴一次性手套,不会粘手)摊平整,抹均匀。
步骤6:
卷起来,切断,(可以根据自己喜欢切形状以及大小)。
步骤7:
切好后上面撒上一点熟黄豆粉。
步骤8:
满足,妈妈的味道。
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