食材： 牛肚适量、柿子椒1个、洋葱半个、绿豆芽一把、粉丝一扎、盐、生抽、耗油、糖、味素 步骤1 豆芽去根，开水焯烫一下，捞出入凉水浸一下更爽脆。同样，粉丝入热水烫八成熟，很筋道的时候捞出入凉水过水，捞出放碗里，滴两滴花生油拌匀，这是从意大利面的做法中吸取来的，粉丝不囊也不会粘。
